麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
小半碗
蒜
一小碗
花椒
一小把
盐
5勺
桂皮
一片
油
半锅
辣椒油
两勺
小龙虾
5斤
干辣椒末
一小碗
新鲜辣椒
5个

麻辣小龙虾做法步骤

1
5斤小龙虾清洗干净，先用水冲，后用牙刷刷干净，然后吧小龙虾的头壳拨下来，最后在用清水冲洗就洗好了。洗好后的小龙虾放入大容器中加入3勺盐，腌半小时，备用
2
姜蒜辣椒切碎备用，准备好桂皮，花椒，备用
3
锅里倒入半锅油烧开，开始分次炸小龙虾。全部炸好后放入容器中备用。OK
4
把锅洗干净了，倒入一小碗油烧热了，放入姜，蒜，花椒，桂皮炸出香味，倒入全部小龙虾翻炒。然后盖住煮3分钟。开盖再次加入3勺盐，两勺料酒，一小碗干辣椒末，一勺味精，两勺辣椒油，一小碗水。继续盖住煮5分钟左右即可出锅。
5
出锅～开吃
6
快到我碗里来

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