火腿冬瓜夾

火腿冬瓜夾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

胡萝卜
半根
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
生粉
适量
西兰花
1朵
冬瓜
500g
生姜
适量
香葱
适量
火腿
125g
红尖椒
1个

火腿冬瓜夾做法步骤

1
将冬瓜去皮去瓤洗净切厚片，将厚冬瓜片剖开，但㡳部不切断，形成一个夾，胡萝卜洗净切成大小相等的数个小圆饼，西兰花洗净沸水瓣成数个小花朵，红尖椒切碎。
2
将火腿切成比冬瓜小一点的薄片，另切点火腿碎
3
将火腿片放入冬瓜夾内，按顺序在盘中摆好备用。
4
将摆好的火腿冬瓜片放入烧开的蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。
5
冬瓜蒸熟后取出，倒岀盘中汤汁，放炒锅中加入少许鸡精，用少许生粉调成薄薄的欠汁。
6
用胡萝卜和西兰花装点蒸熟的冬瓜夾盘边，将欠汁均匀的淋在蒸熟的火腿冬瓜㚒上。
7
炒锅中放少许油，入生姜炝锅，放少许红尖椒碎，入少许生抽、味精翻炒出锅。
8
将炒好的火腿碎点缀在冬瓜夾上即成。好吃的火腿冬瓜夾上桌啦，漂亮吧！

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