家常版红烧肉

家常版红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
生姜
适量
红烧肉
适量

家常版红烧肉做法步骤

1
五花肉切成2厘米大小的麻将块儿，生姜切片。
2
锅中倒入少量菜油，趁油凉时放入白砂糖，小火炒至糖融化，并且成为棕色
3
倒入五花肉翻炒。将火调大，继续煸炒直到全部变色。
4
放入姜片，倒入料酒、老抽及冰糖，把所有调料炒拌均匀后，再倒入开水，水量要没过肉面。
5
盖上盖子，转小火炖40分钟。40分钟后打开盖子，调成大火煮沸至汤汁黏稠浓郁。盛出。

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