干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1茶匙
花椒
20粒
糖
1茶匙
大蒜
2瓣
盐
半茶匙
四季豆
350g
鸡精
半茶匙
干红辣椒
10个
生抽
1茶匙
猪肉糜
100g
碎米芽菜
小半包

干煸四季豆做法步骤

1
四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干；
2
干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用；
3
热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出；
4
另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽，
5
待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香， 放入炸好的四季豆炒匀，放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。

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