豆腐制作

豆腐制作菜谱做法

主料

清水
2000ML
黄豆
200克
内脂
2.5克

豆腐制作做法步骤

1
豆子200克 洗干净 泡水 夏天5小时 冬天10小时
2
泡完后 用豆浆机的果蔬功能键 也可以用料理机的 我是打了2次 尽量打的细点 然后过滤 最好过滤2次
3
放锅里烧开 一定要弄个勺子搅拌 不然会烧焦的 把内脂放盆里用20ML清水化开 豆浆烧开后凉一分钟 挑去泡沫和豆衣 温度要控制在 85度-95度之间哦 倒入化开的内脂盆里 搅拌10 秒钟 然后保温静置15分钟
4
豆花做好 这个只是半成品哦 如果喜欢吃豆花的可以加点虾皮 调料就可以吃了
5
用豆腐模具 放好纱布 倒入刚才的豆花 豆花一定要捣碎哦 然后包好纱布 放入水盒压豆腐 15分钟 豆腐差不多了 出模具模 具Taobao买的
6
最后就是切豆腐 装盆

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