俄罗斯提拉米苏

俄罗斯提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
30g
蜂蜜
20g
淡奶油
250g
奶油奶酪
150g
苏打粉
1g
低筋面粉
400g

俄罗斯提拉米苏做法步骤

1
把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合。
2
隔水融化
3
加入苏打粉和鸡蛋
4
搅拌均匀
5
筛入全部低粉
6
揉成面团
7
面团放入冰箱冷藏三十分钟，上面要盖一张保鲜膜以防干掉。
8
30分钟后冰箱取出面团分成九份，烤箱上下火180度预热。
9
准备两张油纸，一张铺烤盘上，一张放面团。将面团用擀面杖擀成薄薄的大饼。
10
准备一个六寸的圆模，扣在薄片上。
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用小刀沿着模具划一圈，注意：要！划！断！
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用叉子在圆饼上戳些小孔
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如图
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把饼皮放到烤盘里，边角料不要取下，放入预热好的烤箱中，上下火8-10分钟即可，可根据自家烤箱的脾气。
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烤好后把边角料拿开，放在一边，不要扔掉还有用处。依次做法，把其余的饼皮全部做好。
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边角料我放保鲜袋里用擀面杖擀成粉状。
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饼皮在一边放凉。开始做馅，把奶油奶酪提前软化好后，加糖用电动打蛋器打到顺滑。
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加入淡奶油（千万不要用雀巢淡奶油！！！）
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将淡奶油打出纹路即可，取一张饼，抹一层奶油馅。
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撒一层刚刚擀好的饼碎
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再放一张饼，抹奶油馅，加入饼碎直到最后一张。
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最后一张饼上要多撒，狂撒饼碎，口感才好。放入冰箱继续冷藏至少4小时，我是放了一夜。
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第二天吃，家人都很喜欢！
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简直流口水有没有！
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很多层哦！

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