糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
2勺
花椒
适量
排骨
750g
冰糖
5个
醋
1勺
盐
1勺
八角
6个
白糖
2勺

糖醋排骨做法步骤

1
锅里盛上水，把排骨放进去，水莫过排骨
2
水开，把抹撇出来
3
放入姜，葱，料酒，然后小火煮40分钟
4
取出排骨，汤放盆里
5
撒上淀粉，颠几下
6
锅里放大量的花生油，来后，放入排骨，炸到金黄，捞出锅，油也捞出来
7
放底油，来后，放冰糖，待冰糖化后变色，泡泡向两边散去的时候
8
先放汤，后放入排骨，紧接着放入花椒，白糖，冰糖，盐
9
等到汤快熬干的时候，放入一勺醋，搅拌，关火，出锅
10
美味无比

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