白馒头
白馒头菜谱做法
主料
水
适量
中筋面粉
1.5kg
干酵母
1/5包
白馒头做法步骤
1
干酵母用水泡十分钟，融化开
2
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把融化开的酵母和着面粉一直揉，揉至光滑无颗粒面粉，常温静止两小时等待面粉发酵，气温低或者发酵不好的情况下可以用脸盆装一盆热水催发酵
3
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两小时后。用手剥开发酵面粉程蜂窝状即可
4
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取单独小坨，揉光滑，静止20分钟再次发酵，再上蒸笼，
5
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上蒸笼，15分钟即可熟透
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