芒果咖喱炒饭

芒果咖喱炒饭菜谱做法

主料

胡萝卜
半个
芒果
1个
蚝油
1汤匙
鸡蛋
2个
盐
适量
虾米
15只
生抽
1汤匙
干贝
5粒
咖喱粉
1/2汤匙
腊肠
1条
豆角
1根
红菜椒
1个
青菜椒
1个

芒果咖喱炒饭做法步骤

1
材料合照(半个胡萝卜忘记放上来拍片了);
2
芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒，虾米和干贝用温水泡软，1个蛋打散成蛋液（另外一个鸡蛋钧钧要煎成荷包蛋吃）；
3
热油锅，鸡蛋先炒熟，用铲子铲碎，盛起备用；
4
放进腊肠、干贝、虾米爆出香味；
5
加入胡萝卜粒一起翻炒几下，加入2汤匙的清水，盖上盖子焖煮3分钟，让材料熟；
6
加入豆角粒，翻炒至豆角变色；
7
加入青红菜椒粒翻炒几下，放一点盐调味；
8
加入米饭（我没有剩饭，用刚煮的饭放凉以后再炒），翻炒均匀；
9
加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀；
10
咖喱粉用凉开水、生抽、蚝油一起调成汁，倒进饭里翻炒2分钟；
11
加入芒果，翻炒均匀就可以啦！
12
装碟上桌。
13
加了咖喱的炒饭很惹味，真好吃。

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