红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
料酒
2勺
土豆
1个
冰糖
适量
葱
适量
盐
适量
八角
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
五花肉
300g
姜粉
适量

红烧肉炖土豆做法步骤

1
五花肉切块，按照个人喜好选择肉的肥瘦程度，我喜欢瘦一点的
2
一个土豆，切小块
3
冰糖我喜欢先敲碎再用，这样好融化一些，葱我忘了拍照，这里说一下，把葱切成葱丝就行了，大一点的丝
4
热锅冷油放入冰糖，小火融化
5
融化至冰糖呈褐色
6
倒入五花肉，土豆，大葱丝，和八角，翻炒上色
7
翻炒至肉变色，放入老抽，生抽，姜粉，不喜欢姜粉的可以换成姜片，我是不喜欢姜片，所以用的姜粉代替
8
加入开水刚刚没过肉就可以了
9
大火煮开后小火炖一下，最后大火收汤，放入盐，味精等调味

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