夏日炒面

夏日炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
适量
葱
2根
盐
少许
生抽
25克
生姜
2-3片
菜心
250克
红椒
1个
绿豆芽
200克
鸭蛋
2个
虾干
15克
新鲜粗面
300克

夏日炒面做法步骤

1
准备材料
2
菜心切段、红辣椒切丝、鸭蛋打散加入少许盐，虾干用料酒泡一会
3
锅中倒入清水煮沸加少许盐放面条煮至八成熟
4
捞出放入准备好的凉开水中备用
5
热锅倒入少许油煎鸭蛋
6
煎熟的鸭蛋盛出备用
7
锅中重新倒入适量油爆香姜葱
8
倒入虾干翻炒一下
9
倒入豆芽翻炒片刻
10
倒入红辣椒翻炒
11
倒入菜心杆和沥干水分面条再次翻炒
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倒入生抽提鲜增味（喜欢咸的朋友可以加少许盐）
13
加入菜叶炒匀
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最后倒入煎好的鸭蛋搅拌均匀即可食用
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一盘味道鲜美营养均衡夏日炒面就这样愉快完成
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