土豆饼

土豆饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
3克
牛奶
50毫升
细砂糖
20克
糯米粉
50克

土豆饼做法步骤

1
准备好需要的材料
2
将土豆热气上蒸锅蒸30分钟，捣碎。
3
将鸡蛋和牛奶，糖和盐混合成蛋奶液，倒入土豆泥里搅拌。
4
蛋奶液和土豆泥充分彻底搅拌，成湿润的面糊，质地均匀。
5
将糯米粉过筛入土豆泥里，再次充分搅拌。
6
取一小撮，在手掌（抹点油）撮圆摁扁，大概可以分成6-8分，放在铺了硅油纸的烤盘上。
7
接下来可以进行油炸，热锅起油，大概炸3-4分钟。（也可以用电饼铛，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。）
8
炸至表面金黄就可以了，不要炸过头了，以免炸过糊了。
9
香喷喷的土豆饼就好了，趁热好吃。

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