排骨萝卜汤

排骨萝卜汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5片
蒜
2瓣
料酒
2勺
花椒
20粒
排骨
250g
酱油
1勺
盐
适量
香菜
2根
水
适量
枸杞
10克
食盐
适量
米醋
1勺
白萝卜
一根
小葱
5根

排骨萝卜汤做法步骤

1
排骨洗净，冷水下锅，烧开去浮沫
2
排骨捞出，换入砂锅，倒入开水。再加洗净的姜片5片，小葱3根，蒜瓣儿2个，料酒2勺，米醋1勺，大火烧开，之后转小火，加盖炖40分钟。
3
期间萝卜洗净去皮切块，小葱切末，香菜切小段备用。排骨炖够40分钟左右加入酱油1勺，再加萝卜块儿。
4
大火烧开，炖二十分钟左右，加入食言半勺，加入枸杞。
5
十分钟左右加入葱末香菜段，大火烧开即可出锅。

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