家庭版毛血旺

家庭版毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
一头
料酒
适量
葱
几根
熟芝麻
10克
鸭血
若干
火腿
1根
豆芽
若干
火锅底料
适量
牛百叶
若干
香菜一把
适量

家庭版毛血旺做法步骤

1
1,准备好自己喜欢吃的菜，清洗干净备用（毛血旺食材标配，豆芽菜，牛百叶，鸭血，喜欢可以加青菜，火腿）我认为主要就是吃鸭血，所以配菜喜欢什么都可以用
2
2,锅里到油，葱姜蒜爆香，放入火锅底料一小块，辣度自己掌握哈，炒香，加入一盆水，用乘菜的盆量哦，（水不能太多，不然没过菜摆不出好的造型哒,也不能太少）水开放入盐胡椒粉生抽调味，再煮个两三分钟，虑去料渣，不然影响口感
3
3,煮菜，把最难煮的菜先煮，放菜要按照煮熟时间长短放入哦，牛百叶烫个20秒左右就可以了，煮好的菜放去盆低，最后下入鸭血，煮3分钟左右，在菜的上方摆放好，我没时间就没有弄啥造型哈，摆好后倒入低烫，不要演过菜，要让羊血露出一半。
4
4,放好后，上边放蒜沫，花椒，干辣椒，葱花，用热油泼一下，激出香味，再放入芝麻和香菜点缀就可以（今天我没弄哈，大家有闲情了可以弄好看着）
5
这是我上次做的，也不太完美哈
6
这是别人做的哈

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