香浓的俄罗斯冰激凌

香浓的俄罗斯冰激凌菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

香浓的俄罗斯冰激凌做法步骤

1
淡奶油打发 少量淡奶油就足够 因为做的是两人份 小萱子就只打发了大约80ml的淡奶油 雀巢淡奶油好打发 隔冰打更快 建议用筷子打半发就可以了
2
鸡蛋分离 只要蛋黄
3
3颗蛋黄+ 100ml的牛奶 在锅上 隔水煮成蛋糊 一定要小火 不停搅拌不要做成蛋花了
4
将做好的奶糊凉后倒入打发的淡奶油中 加入融化的黄油和乳酪搅拌均匀 加适量糖粉
5
入冰箱冷冻 30分钟拿出 用力搅拌一次
6
第二次拿出 相隔半小时 搅拌第二次
7
这次隔时间久一些 一定不要偷懒哦 每次都要搅拌 这样口感才香醇 这次明显已经快要成型了 因为乳酪的原因 现在已经可以成轻微的块状了
8
最后一次搅拌 基本完成了
9
配了点草莓酱 已经开始享用了 前后一共花了3小时 吃上了自己喜欢的俄罗斯冰激凌 自己做的吃着更放心

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