奶香刺猬馒头

奶香刺猬馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
250g
奶粉
50g
发酵粉
3g
糖水
适量

奶香刺猬馒头做法步骤

1
准备好食材
2
将奶粉倒入面粉中搅拌一下
3
将适量温开水倒入发酵粉中化开，一定不能很烫，要不然就会将酵母杀死，导致不能发酵
4
将发酵粉水和适量糖水加入面粉中，面粉搅拌成絮状后开始揉面，揉成面团状
5
面团揉成这样就可以了，然后盖上保鲜膜。取一个大锅烧开水后关火，将装面团的碗放置在里面发酵
6
大概一个小时以后，面团就发酵成原来的一倍大，且有许多气孔，这就证明发酵好了！
7
取出发酵好的面团，揉搓将气体排除，再搓成长条，切成小段
8
取一小段揉捏成刺猬的形状
9
用小剪刀在中间剪一条线，两边分别剪两条线，再用芝麻做刺猬的眼睛，这样，这个小刺猬就做好了！
10
所有的刺猬都做好后，同样放入烧开水的锅中再次发酵20分钟
11
发酵后开大火蒸10分钟，蒸熟后不要立刻开锅盖，闷三四分钟，这样馒头就不会缩小了
12
最后就可以来吃了，是不是很可爱呢？呵呵…

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