木瓜红烧肉

木瓜红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10克
蒜
10克
料酒
15ML
盐
适量
生抽
30ML
老抽
10ML
五花肉
300克
砂糖
15克
木瓜
200克
红薯粉条
50克

木瓜红烧肉做法步骤

1
准备材料，红薯粉条浸泡20分钟，木瓜削皮切方块。
2
五花肉切块。
3
把五花肉和清水一起放进锅里，开火烧开后煮5分钟。
4
捞出五花肉用水将肉冲洗干净，冲掉肉的油脂。
5
炒锅里放入1勺油和砂糖，用小火慢慢熔化砂糖。
6
当肉块放在炒锅里，每一块肉黏上糖色。
7
放下姜片和蒜蓉，爆香姜蒜。
8
放入生抽和老抽。
9
放入料酒。
10
将调料和肉块炒香。
11
加入没过肉块的清水，开火烧开后用中小火将肉块焖40分钟。
12
汤汁渐浓减少时，放入浸泡过的红烧粉条，翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟。
13
放入木瓜块，翻炒片刻。
14
撒上葱粒即可上桌。
15
成品。

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