牛排

牛排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
食用油
适量
黑胡椒
适量
牛里脊
适量

牛排做法步骤

1
牛里脊买回泡尽血水，切手掌大小肉排，厚度2厘米。用松肉锤把肉质敲松。
2
生抽，盐，料酒，生粉，黑胡椒粉调成汁，把牛排逐个蘸匀，放到冰箱。时间半小时就可以了，我是第二天吃，所以放的时间较长，味道都进了肉里。吃时可以不用配酱了。
3
放油，小火慢煎，看到变色后，每面再煎十来秒就好。
4
最后装盘，孩子做的点缀。肉质很嫩，感觉比买来的半成品口感更好。

菜谱做法推荐