土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

主料

姜
1块
蒜
3瓣
料酒
1汤匙
土豆
1个
胡萝卜
1个
盐
3g
青椒
1个
生抽
2汤匙
白糖
3颗
老抽
1汤匙
牛肉
500g
鸡粉
3g
小米椒
2个

土豆炖牛肉做法步骤

1
材料准备好
2
胡萝卜、土豆、青椒切块备用
3
姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段
4
牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
5
牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水
6
随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干
7
锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
8
炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
9
放入生抽、老抽、料酒，炒至上色
10
兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开
11
转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时
12
放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
13
放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌
14
待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

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