青椒辣子鸡

青椒辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
15g
花椒
10g
冰糖
3块
大蒜
4瓣
青椒
250g
豆瓣酱
2大勺
大葱
20g
鸡肉
500g
干海椒
20g

青椒辣子鸡做法步骤

1
将鸡切成小块。加入淀粉酱油和少量胡椒面腌制30分钟。
2
把青椒切段。吃辣的可以买辣点的青椒。
3
然后把其余的材料切好准备
4
。热锅，把腌制好的鸡干扁一下。去水分。然后热锅加入冷油加入葱段姜末蒜末干辣椒豆瓣酱炒香，加入鸡肉大火翻炒。炒熟加入冰糖提味。因为豆瓣酱有盐味，所以当冰糖化后加入青椒大火爆炒。
5
加入味精盐调味。起锅
6
豆瓣酱用这个

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