红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少量
料酒
瓶子盖子一小点
排骨
根据自己吃肉能力
葱
少量
郫县豆瓣
看自己能吃辣的程度

红烧排骨做法步骤

1
去市场上买好所需要的食材
2
接下来将蔬菜切好，排骨可以过一下水
3
先将油好开，然后关小火，后将姜下去爆一下，有香味后加入豆瓣，炒香，再加入葱（这里还要加超重要的···，要是以后有人问我我才说），然后把排骨下下去，炒一会，排骨变成金黄色后，加入开水（主要是方便，有高汤可以加高汤），水只用淹到排骨就行，然后闷一小会，加入切好的蔬菜，等到水差不多没有，就好了。（过程中可以自己尝一下，注意闷得时候火大很容易土豆粘锅，豆瓣酱粘锅，只需稍加留意及好。）

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