鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
盐
2勺
油
4勺
豆腐
2块
胡椒
适量
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
将食材洗净
2
开小火烧油，并放入姜片
3
等姜片爆出香气后，把鱼放在姜上，用小火煎至金黄色，姜片垫底一是去腥，其次是防止鱼皮粘锅
4
煎鱼时下1勺盐，等煎至金黄后，加入开水，用大火煮5分钟。
5
倒入汤锅中，放入豆腐，胡椒快炖40分钟。时间越长汤水越浓。没有汤锅就直接用煎锅开中火煲30分钟。

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