鲜淮山鲫鱼汤
主料
姜
适量
盐
适量
红萝卜
200克
鲫鱼
1条
玉米
1条
鲜淮山
200克
鲜淮山鲫鱼汤做法步骤
1
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鲜淮山用钢丝球刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑
2
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红萝卜滚刀切块，玉米切段，姜切厚片拍裂待用
3
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鲫鱼清洗干净，清除腹腔内黑膜，放入热锅中煎至两面金黄色，倒入沸水，同时加入红萝卜、玉米、姜片，大火滚开15分钟后，中火煲30-40分钟后，加入适量盐即可
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