油墩子

油墩子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
盐
适量
淀粉
30g
油
适量
香菜
适量
面粉
适量
五香粉
适量
白萝卜
1个

油墩子做法步骤

1
白萝卜切丝，撒些盐，过个10分钟，用水冲洗，滤去水分。
2
碗里加面粉，淀粉，少许盐，油，适量的水，筷子搅拌成面糊，至滴落如流线状，静置10分钟左右。
3
葱，香菜切段。
4
把葱和香菜拌入萝卜丝，撒点五香粉和盐，盐的量要控制，否则做出来会很咸。再倒入葱油，搅拌均匀。
5
锅里倒油，加热至五分热，因为没有专用的模子，我用的是大汤勺，先汤勺上抹点油，再舀一点面糊，再夹一些拌好的萝卜丝，然后面上再舀一些面糊盖住。
6
汤勺慢慢放入油锅，等其慢慢脱离汤勺，小火炸6.7分钟，再翻一面，等两面都炸至金黄，香气扑鼻的油墩子就可以出锅了。

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