打卤面
主料
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
木耳
适量
五花肉
适量
香菇
适量
黄花菜
适量
自制面条
适量
打卤面做法步骤
1
香菇木耳黄花提前泡软洗净，稍改刀适当大小即可。香菇水沉淀备用。五花肉切片
2
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热锅凉油，油热放五花肉煸香出油，放木耳香菇黄花稍炒，加白水（或高汤）和香菇水，烧开煮几分钟黄花香菇出香味。
3
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加生抽，勾芡，打蛋花，调味，出锅。（可在盆中提前放点香菜）
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