红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

主料

味精
适量
蒜
一大个
花椒
适量
排骨
300克
酱油
适量
鸡精
少量
油
适量
萝卜
1个(圆萝卜)
泡椒
适量
郫县豆瓣
一大勺
泡姜
适量

红烧排骨做法步骤

1
排骨清洗过后用清水侵泡30分钟
2
准备好材料
3
锅中放入清水，把浸泡好的排骨倒入锅钟，大火煮5分钟，然后把泡泡打打干净。
4
在煮排骨的过程中，我们可以把蒜拍破，泡椒和泡姜切碎，萝卜切成小方块
5
排骨出锅备用，但煮了排骨的水要放好，最后烧排骨用
6
锅中下油，待油热后把花椒，大蒜，豆瓣还有泡椒泡姜全部放到锅中去炒。
7
作料炒香后把排骨倒入锅中，继续翻炒，然后锅中倒入酱油翻炒
8
随后把萝卜倒入锅中翻炒
9
把排骨汤倒入锅中，不能太多，淹过排骨就好，然后大火煮开转中火
10
锅中的汤不多时，加入味精和鸡精，然后出锅装盘，撒上葱花即可

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