红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
蒜
四瓣
酱油
一汤匙
葱
少许
盐
少许
淀粉
一汤匙
白糖
一勺（可根据个人口味调节）
茄子
一个

红烧茄子做法步骤

1
茄子洗净切滚刀块
2
加入少许淀粉，这样炸的时候更酥脆，
3
白糖，少许盐，酱油和在一起，加入少许水，因为茄子放淀粉了，这里不放了
4
茄子炸至金黄筷子插透就可以了
5
锅里留少许油，葱姜蒜爆香，放入炸好的茄子
6
倒入汤汁，翻炒收汁
7
完成，因为我放了老抽，颜色有点深味道还是很棒的，尤其是配米饭

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