懒人炒年糕

懒人炒年糕菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
圆葱
可有可无，依照个人喜好
火锅年糕
有条件的买正规年糕最好了
韩式甜辣酱
适量

懒人炒年糕做法步骤

1
一般年糕口感非常硬，所以在正式做之前，用开水煮一下最好，由于之后还要二次加工，所以煮的时候7分软最好。至于煮的过程，跟煮冻饺子很像，开水，加年糕，开一次，填一点凉水，总共两次就成。
2
盛出来的年糕，用凉水冲洗，这样防止粘连。
3
用圆葱爆一下锅。加入年糕和辣酱。由于我用的辣酱甜味很不够，所以需要再加糖。之后加少量的水开始靠汁
4
由于之前年糕7分熟，所以不易炖煮时间过长。期间最好勤翻下，不然会粘锅底。收汁出锅

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