辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
蒜
一头
料酒
适量
花椒
适量
葱
半根
盐
1匙
淀粉
1匙
生抽
1匙
麻椒
适量
鸡腿肉
500克
小米椒
适量
线椒
适量

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿去骨切小块，放盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制十分钟，放入一勺淀粉用手抓匀。
2
葱蒜切段姜切片，准备麻椒粒和花椒。
3
线椒和小米椒洗净切段备用。
4
倒油，七成热下锅炸肉，变黄捞出。
5
喜欢吃干一点就多炸一会儿，喜欢吃嫩的就变黄出锅，看自己。
6
葱姜蒜先下锅煸炒一下，加入麻椒和花椒继续炒香。
7
倒入两种辣椒大火炒几下。
8
再倒入鸡肉，放盐，少许鸡精（可不放），炒匀，就可以出锅了。
9
吃～

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