红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
主料
蒜
四瓣
糖
一茶匙
蚝油
少许
淀粉
适量
老抽
少许
茄子
四个
味极鲜
一勺
辣青椒
一个
红烧茄子做法步骤
1
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茄子洗净手撕小块备用～
2
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猪肉切片备用
3
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茄子外面裹上生粉，这是为了能让茄子少吸进去点油
4
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锅中烧油，茄子下锅油炸至金黄色
5
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茄子炸好备用～
6
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锅里留一丢丢油，蒜末爆锅，倒入肉片翻炒
7
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肉片炒熟之后加入炸好的茄子，加蚝油➕味极鲜➕糖➕老抽，翻炒均匀！多炒一会，会把之前炸茄子吸进去的油炒出来～
8
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加入青椒，继续翻炒
9
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过滤掉炒出来的油～出锅✌️
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