鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
小块
酱油
少许
蚝油
一点
大蒜
两瓣
盐
适量
鸡精
适量
芹菜
小根
白醋
少许
水淀粉
适量
白糖
适量
木耳
小把
食用油
适量
洋葱
一片
青红椒
两个
茄子
一根

鱼香茄子做法步骤

1
茄子洗净切条。
2
葱姜蒜，青红椒，芹菜，木耳切丝。
3
先把茄子条过油炸熟。捞出备用。
4
锅里留底油，姜蒜炒香加入青红椒丝，木耳丝，洋葱丝，芹菜丝，翻炒均匀。
5
加入炸好的茄子条，翻炒均匀。
6
转小火加盐，糖，鸡精，蚝油，酱油。最后淋入水淀粉，勾芡出锅。
7
香菜叶点缀。

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