啤酒香辣虾

啤酒香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10片
花椒
适量
冰糖
10小粒
葱花
适量
啤酒
1瓶
辣椒
个人喜辣度而定
蒜蓉
1小碗
白酒
少许
芝麻油
少许
螺蛳虾或者基围虾
2斤

啤酒香辣虾做法步骤

1
将虾头和虾的小脚剪去，洗净（不是剪去整个虾头，剪到眼睛部位即可）
2
花椒，蒜蓉，辣椒，生姜放油煸炒（一定要小火）
3
加入葱花，继续翻炒（切记一定要小火哦）
4
倒入洗好的虾，翻炒至虾全部变色，加入少许白酒
5
翻炒片刻，倒入一瓶啤酒（玻璃瓶装的）盖上锅盖焖（大火烧）烧至啤酒与虾相平，就好关火了。
6
关火焖约15分钟，开火继续烧（大火），加入葱花翻炒，起锅时加入少许芝麻即可。
7
成品就这样啦，原谅拍照技术不好

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