拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

主料

白砂糖
适量
油
适量
地瓜
两个

拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜削皮，切马蹄块状，装盘待用。
2
油倒入干净炒锅内，起火加热油至起滚，将切好的地瓜倒入热油中炸至金黄，用筷子按一下厚的部分变软即可盛出，捞出回一下锅会口感更好。
3
炸好的地瓜装盘待用
4
把炸油倒出，可用余油或者重新倒入少许新油，油不能太多，然后倒三大勺白砂糖，根据地瓜多少确定糖的量
5
油熬糖要低火不停的用勺搅，至糖融入油中，颜色变红，此刻即可把地瓜倒入锅内，快速翻锅蘸匀停火！
6
美味的拔丝地瓜出锅了，既简单又好吃！

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