青椒炒肉丝

青椒炒肉丝菜谱做法

主料

蒜
1瓣
料酒
2滴
花椒
5粒
干辣椒
1个
酱油
2滴
葱
2颗
香油
1勺
盐
2g
蛋清
1个
青椒
4个
鸡精
1勺
玉米淀粉
1勺
里脊肉
200克
生姜
1块

青椒炒肉丝做法步骤

1
里脊肉洗净切成丝，加入料酒，蛋清，玉米淀粉，香油，酱油搅拌均匀腌制10分钟左右。
2
青椒去蒂去籽清洗干净后切成丝备用！
3
蒜瓣剁碎，生姜切成丝，，葱切成段，干辣椒切成段备用！（葱拍照的时候忘记拍了！）
4
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝快速翻炒均匀至肉丝变色。
5
把肉丝拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
6
放入切好的青椒丝翻炒均匀！
7
加入一勺盐翻炒均匀。
8
起锅前加入适量的葱段和鸡精调味即可！
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