新版糖醋排骨

新版糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
500g
醋
20克
盐
3克
白糖
30克
老抽
5克
黑芝麻
适量
猪肋排
500克
蕃茄酱
100克
菜籽油
500克耗100克

新版糖醋排骨做法步骤

1
肋排用水把血水冲洗干净后放入锅中煮开 3分钟后捞起沥水 把盐 老抽倒入煮好的肋排码好味 并让它继续把水分沥干
2
菜籽油倒入锅中加热到油温200度左右 把火关小稍微冷却一下 沥干的排骨倒入锅内炸至表面稍微金黄 捞起备用
3
锅内放少许油 加白糖熬化后放入蕃茄酱 加水烧沸 把炸好的排骨放入锅中慢煨
4
待汤汁煨快干时加醋 大火收汁 起锅前加事先已炒好的芝麻 起锅装盘即可
5
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