土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

主料

料酒
半勺
排骨
2斤
土豆
1个
胡萝卜
少许
糖
2勺
盐
3勺
桂皮
少许
八角
2个
生抽
1勺
植物油
2勺
老抽
1勺
洋葱
小半个
葱姜蒜
适量

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净，泡去血水，切成条
2
入冷水中，煮沸
3
捞出，沥净水分，冲洗一下
4
准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。
5
热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角
6
爆香以上食材
7
下排骨，炒净表面水分
8
加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀
9
大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右
10
将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿
11
翻炒收汁
12
盛出即可
13
细节图

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