清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
大闸蟹
适量
小香葱
一把

清蒸大闸蟹做法步骤

1
大闸蟹清洗好后用绳子绑起来.这样上锅蒸的时候螃蟹不会因为乱跑而断脚.
2
蒸螃蟹前先来调个酱汁. 姜切末（也可以切细条）生抽多点.陈醋适量.白砂糖适量（白砂糖需要时间化开所以在蒸螃蟹前先调好）搅拌均匀即可！
3
锅中加凉水.蒸笼放小葱和姜片垫片.
4
螃蟹放上（其实蒸螃蟹正反面放都是一样的）大火烧开一直保持大火蒸15分钟左右.
5
搭配事先调好的酱汁.完美上桌！

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