家常红烧排骨

家常红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
花椒
1g
排骨
1000g
大料
1颗
冰糖
40g
葱
一根
蚝油
10g
清水
1000g
盐
5g
香叶
6片
草果
1颗
桂皮
1块
鸡精
适量
啤酒
1听
生抽
30g
植物油
30g
老抽
10g
胡椒
适量

家常红烧排骨做法步骤

1
排骨焯水，葱切大段，姜切厚片备用
2
所有香料放入香料盒或者纱布包包好
3
锅内烧底油，放入葱姜煸炒，葱稍微变色下入排骨
4
排骨入锅翻炒几分钟使排骨有微焦的颜色
5
加入盐、鸡精、胡椒
6
加入生抽、老抽、蚝油
7
加入一听啤酒，啤酒品牌不限
8
加入冰糖
9
倒入清水没过排骨即可大火烧开，再转小火炖一个小时
10
待排骨软烂，大火收汁即可
11
排骨软烂多汁，美味脱骨

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