辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
适量
料酒
5大勺
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
少许
葱
1段
盐
少许
生抽
5大勺
麻椒
适量
花生米
适量
黑胡椒粉
适量
白芝麻
少许
鸡胸扑
500克

辣子鸡丁做法步骤

1
所需材料
2
鸡胸脯洗净切丁，加料酒，盐，黑胡椒粉，适量淀粉抓匀腌制半小时
3
锅里放油，下花生米，炸熟捞出，喜欢吃就放，不喜欢这个可以不放
4
锅里放平时炒菜二倍多的油，油热后放进腌制好的鸡丁，翻炒至熟变色，就像我这样炒到金黄色，
5
锅里留少许油，放进葱段大蒜掰大料小火炒香
6
在放进干辣椒段，花椒跟麻椒，小火炒制出香味
7
在把鸡丁放进去翻炒，撒一点盐调味，放一点糖，出锅时淋一点水淀粉，把花生米放进去，撒一点芝麻，翻炒均匀即可
8
一道麻辣鲜甜的辣子鸡丁就做好了

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