锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
里脊肉
适量
葱丝
适量
胡萝卜丝
适量
香菜段
适量

锅包肉做法步骤

1
所需材料，根据自己家人的多少，配料适量加减，我这用的是肉200克，淀粉二大勺，糖二大勺，醋二大勺，肉片切一元钱薄厚
2
淀粉用水泡上，搅拌均匀，放十分钟备用
3
白糖加醋放适量盐调成汁备用
4
淀粉倒出水分，
5
放进里脊肉片，加一小勺食用油抓匀
6
锅内倒入油，烧制五成热，把筷子放进去，筷子四周起泡就可以了
7
放入肉片，炸到肉片上起泡全部捞出，油温再次升高，倒出肉片二次复炸，大约三十秒捞出
8
把油倒出，加入事先调好的糖醋汁
9
大火烧开冒泡
10
放入胡萝卜丝葱丝肉片翻炒，使每片肉均匀的裹上糖醋汁撒上香菜段出锅
11
一道美味可口的锅包肉就做好了

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