粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
500克
糯米
500克

粉蒸肉做法步骤

1
糯米洗净，沥干水，放入锅中，加八角，桂皮，小茴香，豆蔻，少量食盐，开小火不断翻炒至微黄无水。
2
研磨炒制后的五香糯米，至小颗粒。具体大小依据个人口感。
3
五花肉切麻将块大小，放龙牌酱油，无碘盐腌制十五分钟。随后，将研磨好的五香糯米粉包裹肉块，层层码放。
4
最上一层用剩余五香糯米粉盖面。加水至没过糯米。进高压锅，隔水蒸45分钟。
5
出锅。

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