回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
郫县豆瓣酱
适量
糖
1勺
大蒜
4瓣
盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
五花肉
500g
大葱
两段
鸡粉
适量
蒜苗或韭菜
少量

回锅肉做法步骤

1
准备材料
2
葱姜蒜切片 韭菜切段
3
猪肉整块煮熟，切成厚约2mm的大片入油锅炸制，炸到金黄捞出.
4
锅内放入油 加入葱姜蒜片，炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香，下入炸好的肉片翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉，翻炒均匀，再加入少量水炒制一会即可.

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