懒人版糖醋排骨

懒人版糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
排骨
700g
冰糖
10块
盐
适量
香醋
2勺
姜丝
适量

懒人版糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净。锅里放入清水烧开，倒入排骨，放入生姜，名为焯水，为了将排骨中的血水洗净
2
焯水结束，将排骨捞出。再用清水洗净，去除多余浮沫
3
将洗净的排骨放入高压锅，再次放入姜片
4
我使用的九阳高压锅，直接按排骨即可
5
炖好后，排骨已熟，但此时无味
6
切好姜片，将蒜去皮剁碎
7
锅内烧热，放入色拉油。油热时，放入姜蒜
8
倒入煮熟的排骨，摊开油煎。不宜不断翻炒
9
加入料酒、酱油、生抽、醋、冰糖和水。水不宜多，因为排骨已熟，我们现在加工只是为了入味。冰糖要多放
10
中小火煮八分钟。后两分钟大火收汁，后出锅，撒上葱叶就可以啃了。

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