家常烧茄子超级下饭

家常烧茄子超级下饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大料
两颗
醋
三勺
葱
适量
蚝油
一勺
大蒜
5瓣
盐
少许
淀粉
适量
生抽
三勺
白糖
一大勺
西红柿
一个
老抽
少许
开水
适量
长紫茄子
三个

家常烧茄子超级下饭做法步骤

1
长茄子洗净。
2
西红柿去皮切大块，葱切葱花（用大葱也可以），蒜切末。
3
长茄子切滚刀块，不要切太小了，放点盐杀一下水。
4
把杀好水的茄子攥去多余水份，这样煎时候就不会吸很多油，放淀粉抖一抖让茄子块裹上淀粉。
5
锅里放油，两个大料，油稍热分批下入茄子煎金黄捞出。
6
煎好的茄子。
7
煎完茄子的油倒掉，把茄子回锅放西红柿，生抽，老抽，蚝油，白糖，醋翻炒，加点开水。
8
汤汁变少后放葱花蒜末翻炒出锅。
9
超简单的家常茄子烧好了，再来碗米饭吧。

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