鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

蒜
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
木耳
适量
猪里脊肉
适量
红萝卜
适量
生姜
适量
小葱
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
猪里脊肉切丝，加入料酒，鸡蛋清，生抽，一点淀粉抓匀。
2
红萝卜切丝，小葱切碎，大蒜生姜切碎。
3
木耳泡发洗净。
4
热锅上油，下大蒜生姜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下腌制好的肉丝翻炒，等到8成熟时，下入木耳红萝卜翻炒，撒上葱花搅拌均匀即可。中间不需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的。
5
配上米饭，就是不错的晚餐了。

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