爆炒田螺

爆炒田螺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
味精
适量
蒜
5瓣
料酒
2勺
盐
10克
八角
2个
啤酒
1罐
生抽
3勺
田螺
1斤
辣椒粉
3勺
辣椒
10个

爆炒田螺做法步骤

1
田螺剪去屁股洗净，姜蒜朝天椒切碎备用，一罐啤酒备用。
2
起锅烧油，油热倒入姜蒜爆香。
3
倒入田螺翻炒，加入料酒，盐大火继续翻炒。
4
加入朝天椒，啤酒转小火盖上锅盖焖煮五分钟以上，一定要确保熟透。
5
汤汁收干不用特别干，田螺浸泡着更有味道，加适量味精就可以出锅啦。怕不够辣我还放了几勺辣椒粉
6
出锅，就可以嗦螺啦，配上一瓶啤酒爽呆

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