地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

土豆
1-2个
蚝油
1勺
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
白糖
1勺
蒜瓣
适量
老抽
少量
生姜
适量
白胡椒粉
适量
青红椒
各1个
茄子
1个

地三鲜做法步骤

1
如图备好食材，大蒜切碎、姜切丝、葱切碎、辣椒切块，土豆切块用水泡着、茄子切块裹上淀粉、另外用一勺淀粉化水备用；
2
锅烧滚油温起来，放入茄子炸至金黄；
3
盛出备用；
4
再炸土豆至金黄即可；
5
盛出备用；
6
锅留油，葱姜蒜入锅炒出香味；
7
加入辣椒翻炒断生；
8
茄子土豆入锅翻炒几下；
9
加适量盐、白胡椒粉、一勺蚝油、一勺老抽、少许白糖大火翻炒；
10
用备好的水淀粉勾芡，炒匀即可；
11
装盘，美味的地三鲜做好啦！

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