自制酸辣鱼鱼

自制酸辣鱼鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

水
1500克
绿豆淀粉
300克

自制酸辣鱼鱼做法步骤

1
原料：300克绿豆淀粉，1500克水。
2
300克淀粉和1000克水调成糊状，用中火，边加热边搅动。
3
锅中有部分凝固物时，边搅动边加入剩余的500克水。
4
淀粉全部熟透后，放入筛子，下面放一大盆冰水。
5
从筛子中慢慢漏下去的一粒一粒的鱼鱼
6
换2次冰水鱼鱼就做好了

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