原味双皮奶

原味双皮奶菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蛋清
1只
白砂糖
10g
牛奶
200ml

原味双皮奶做法步骤

1
原材料
2
将牛奶放锅内蒸至冒小泡，取出待凉。冷却的牛奶上会有一层奶皮，用小水果刀顺着碗边，刺破奶皮，慢慢倒出牛奶。碗底留点牛奶，防止奶皮粘碗底。
3
将蛋清和白砂糖加入牛奶内，搅拌均匀，至起泡，过筛。
4
将过筛后的牛奶再慢慢倒入奶皮碗内，一定要慢慢的。我借助一根筷子慢慢倒入。一会儿原来碗底的奶皮就浮上来了。包上保鲜膜上锅蒸10分钟，焖5分钟。双皮奶就大功告成了！

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