蒜香西红柿烧茄子
蒜香西红柿烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
西红柿
适量
老抽
适量
茄子
适量
牛肉粉
适量
蒜香西红柿烧茄子做法步骤
1
茄子切块用盐腌制10~15分钟（盐适量），腌好后用手把多余的水攥出来，放到碗里备用
2
西红柿切块，蒜切末，水淀粉调好备用
3
锅烧热放一点点儿油，下入茄子中小火煸炒，直至茄子煸软后盛出
4
锅烧热倒油加蒜 炒香后下西红柿翻炒，西红柿略软后加入煸好的茄子块翻炒直到炒熟
5
加入少量盐 老抽 生抽，适量鸡精 牛肉粉 白糖调味
6
倒入水淀粉 收汁出锅。
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